Region : Colombia
Farm : Las Margaritas
Altitude : ~ 1800 meters
Variety : Sidra
Processing : Hybrid Washed
Flavor : Orange, Lemongrass, Berby, Basil, Hint Of Clove, Spicy
Note : 붉은 과일, 봄철의 꽃향기와 첫모금의 사과산, 화이트 밀크 초콜릿과 달콤한 끝맛의 프로필을 가진 커피 입니다.
커피로 인생을 여행하는 로스팅 회사 블랙소울커피 입니다.
콜롬비아 시드라 워시드 라스 마르가리타스
Colombia Sidra Washed Las Margaritas
* SIDRA
Sidra – 균질하고 고품질의 발효 공정이 완료될 수 있도록 최고의 체리를 손으로 선택합니다.
커피 체리를 펄프화하여 발효 기간 동안 점액과 함께 발효 탱크에 넣고 CO2 주입을 통해 24년 동안 발효 환경을 제어합니다.
시간. 그런 다음 이것들을 씻어서 '헬다'(개폐식 지붕이 있는 다중 터널) 내부에 놓아 건조시킵니다.
건조 과정은 커피가 느리고 일관된 방식으로 건조되도록 제어됩니다.
Sidra 품종은 Typica와 Bourbon의 교배종입니다.
이 품종은 에티오피아 가보 품종과 유전적으로 유사하며 와인과 같은 산미, 복잡한 단맛 및 식물 꽃 특성으로 유명합니다.
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콜롬비아 시드라 워시드 라스 마르가리타스
Colombia Sidra Washed Las Margaritas
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Sidra 품종은 Typica와 Bourbon의 교배종입니다.
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